Broccoli ovenschotel

• 1 Verwarm de oven voor op 200°C. Kook de krieltjes en de broccoli 8 min. Snipper de ui.
• 2 Verhit in een koekenpan de boter of olie. Fruit de ui 1 min. Voeg het gehakt toe en bak in 4 min. rul. Breng op smaak met de kerrie, zout en peper.
• 3 Breng in een steelpan de kookroom tegen de kook. Voeg 75 g kaas toe en laat op een lage stand in de warme room smelten. Breng op smaak met zout en peper. Halveer de tomaatjes.
• 4 Verdeel de krieltjes en broccoli met het gehakt en de tomaatjes over de ovenschaal. Schenk er de kaassaus over. Bestrooi met de rest van de kaas.
• 5 Bak de ovenschotel in de oven in 20 min. goudgeel en gaar.

bereidingstip

Vervang het gehakt door blokjes kip- of zalmfilet. Neem 400 g champignons voor een vegetarische ovenschotel.. <h4>Waarom is mijn broccoli-ovenschotel waterig?</h4> Broccoli bevat veel vocht. Als je de roosjes te lang kookt of geen vocht bindt met bijvoorbeeld kaas of room, kan je ovenschotel waterig worden. . <h4>Broccoli-ovenschotel kruiden </h4> Deze kruiden passen goed bij een broccoli-ovenschotel: <br/> • Nootmuskaat<br/> • Knoflook of knoflookpoeder<br/> • Uienpoeder<br/> • Kerrie <br/> • Paprikapoeder of Italiaanse kruiden . <h4>Variëren met broccoli-ovenschotel</h4> Je kunt eindeloos variëren met een ovenschotel met broccoli: <br/> • Met kip, gehakt of spekjes<br/> • Met pasta, aardappel of gnocchi<br/> • Met extra groenten: prei, paprika, bloemkool<br/> • Met andere kazen: cheddar, feta of mozzarella<br/> • Met pesto of komijn voor een andere smaak . <h4>Kan broccoli rauw in de oven? </h4> Ja, dat kan prima. Rauw toevoegen zorgt ervoor dat de broccoli stevig blijft en niet te nat wordt. Snijd de roosjes wel in gelijke, niet te grote stukken zodat ze gelijkmatig garen. . <h4>Hoe maak je broccoli lekkerder?</h4> • Stoom of kook de broccoli kort zodat hij knapperig blijft.<br/> • Voeg een klontje boter toe of besprenkel met olijfolie.<br/> • Breng op smaak met knoflook, citroensap of een snuf nootmuskaat.<br/> • Strooi er geroosterde amandelen, sesamzaad of kaas over. <br/> • Rooster de roosjes in de oven voor extra smaak en een licht krokant randje.