Gegratineerd zalm-preipannetje met mosterd

• 1 Verwarm de airfryer voor op 200°C. Snijd de prei in dunne ringen. Verhit de olijfolie in een koekenpan, bak de prei en aardappelschijfjes 5 min. en breng op smaak met zout en peper.
• 2 Snijd de gerookte zalm in reepjes en schep ze door de aardappelschijfjes en prei in de pan. Meng de crème fraîche met de mosterd en helft van de kaas en verdeel erover de kleine pannetjes.
• 3 Bestrooi met de pannetjes met de rest van de kaas en bak in 15-20 min. goudgeel en knapperig. Serveer warm.

bereidingstip

Vervang de zalm in dit recept door rauwe of gekookte ham. . Liever geen vlees of vis? Kies dan voor hardgekookte eieren in plaats van zalm of ham en leg deze in kwarten gesneden in de preipannetjes.

wijnadvies

Een aromatische I Am Sauvignon Blanc combineert uitstekend met dit recept.