4 personen
eenvoudig
30 min.
hoofdgerecht
home recepten Gegratineerde asperges met zoete aardappel

Gegratineerde asperges met zoete aardappel

ingrediënten

30 min
4 personen
bekijk recept
5 gram krulpeterselie
100 gram serranoham

dit product is niet beschikbaar

100 gram Parmezaanse kaas

dit product is niet beschikbaar

250 gram zoete aardappels

dit product is niet beschikbaar

500 gram witte asperges

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 180°C (hetelucht). Verwijder de harde onderkant van de asperges en schil ze rondom. Kook de asperges 5 min. tot ze net gaar zijn en giet af.
  • 2 Schil de zoete aardappel en rasp grof. Meng met de 1 el olijfolie, zout en peper naar smaak.
  • 3 Vet de ovenschaal in met 1 el olijfolie en leg de asperges erin. Verdeel het aardappelmengsel over de asperges. Strooi de helft van de kaas erover.
  • 4 Bak de schotel 15 min. in de oven. Verdeel daarna de serranoham erover en bak nog 5 min.
  • 5 Snijd de peterselie fi jn. Garneer de schotel met de rest van de ham en peterselie.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 294 kcal
vet 16 gram
verzadigd vet 6 gram
koolhydraten 16 gram
eiwit 18 gram