1Verwarm de oven voor op 180ºC. Meng de tomatenblokjes met
1 eetlepel olijfolie, de knoflook, oregano, zout en peper.
2Verhit de rest van
de olie in een koekenpan en laat de spinazie hierin handje voor handje slinken. Laat de spinazie uitlekken
en meng door de ricotta. Breng op smaak met zout en peper.
3Verdeel de helft van de tomatensaus over
de bodem van de ovenschaal. Beleg
de lasagnebladen in de breedte
met wat spinazievulling en leg een knakworst erop. Rol alle lasagnebladen zo op en leg ze tegen elkaar aan in
de ovenschaal.
4Schep de overige tomatensaus erop en bestrooi met de kaas. Bak in de oven in circa
25 minuten gaar en goudbruin.