4 personen
eenvoudig
15 min.
hoofdgerecht
home recepten Krokante aardappelsalade met kip

Krokante aardappelsalade met kip

ingrediënten

15 min
4 personen
bekijk recept
zout en peper
2 eetlepels olijfolie

dit product is niet beschikbaar

8 eetlepels honing-mosterddressing

dit product is niet beschikbaar

85 gram veldsla

dit product is niet beschikbaar

400 gram kipdijfilets

dit product is niet beschikbaar

800 gram aardappelpartjes met kruiden
2 venkels
2 rode uien

dit product is niet beschikbaar

toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

bakplaat met bakpapier

bakkwastje

bereiden

  • 1 Verwarm de oven voor op 200°C (hetelucht). Snijd de rode uien en venkel in halve ringen. Verdeel ze samen met de aardappelpartjes over een met bakpapier beklede bakplaat en leg de kipdijfi lets er bovenop. Bestrijk alles met olijfolie en breng op smaak met zout en peper. Bak in 30-35 min. in de oven gaar en knapperig. Schep halverwege om.
  • 2 Laat de ingrediënten op de bakplaat een beetje afkoelen. Snijd intussen de kipdijfi lets in plakjes. Meng de geroosterde groenten, veldsla en honing-mosterddressing door elkaar en schep op een serveerschaal. Leg de gesneden kip bovenop. Serveer de salade lauwwarm.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 580 kcal
vet 24 gram
verzadigd vet 4 gram
koolhydraten 54 gram
eiwit 31 gram