4 personen
eenvoudig
40 min.
hoofdgerecht
home recepten Lasagne van aubergine

Lasagne van aubergine

ingrediënten

bestellen

40 min
4 personen
bekijk recept
mespunt paprikapoeder

dit product is niet beschikbaar

200 gram gemengde noten

dit product is niet beschikbaar

1 middelgrote ui
3 aubergines

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 4.35
100 milliliter olijfolie

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.89
3 sjalotjes

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.65
4 sneeën meergranenbrood

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.49

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 1.85
4 sneeën volkorenbrood

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.35
mespunt chilipoeder

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.39
400 milliliter crème fraîche

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.98
400 milliliter demi crème fraîche

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 6.76
12 gedroogde tomaten op olie

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

€ 3.39
toevoegen aan winkelmand

benodigdheden

ovenschaal

bereiden

  • 1 Bestrijk de aubergineplakken dun met olijfolie en rooster ze 2 minuten per kant in een hete grill- of koekenpan.
  • 2 Verhit 2 eetlepels olijfolie en fruit hierin de sjalotjes.
  • 3 Schep de noten, het broodkruim en het chilipoeder erdoor en roerbak circa 2 minuten.
  • 4 Bestrooi de aubergineplakken met zout en peper en bestrijk ze met crème fraîche. Leg 1 laag in een schaal. Verdeel hierover een laagje noten-broodmengsel en leg daar tomatenreepjes op.
  • 5 Herhaal deze laagjes en dek de bovenkant af met aubergine. Garneer met tomatenreepjes.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 1050 kcal
vet 91 gram
verzadigd vet 31 gram
koolhydraten 32 gram
eiwit 20 gram