Fetapakketje van de barbecue

• 1 Scheur een ruim stuk aluminiumfolie af en leg het blok feta in het midden. Verdeel de olijven en kerstomaatjes erover. Bestrooi de feta met chilipeper(vlokken) en oregano.
• 2 Vouw de randen van het pakketje omhoog en besprenkel met olijfolie. Scheur nog een vel folie af en vouw het pakketje goed dicht, zorg ervoor dat er geen vocht kan ontsnappen. Leg het pakketje 10-15 minuten op de barbecue, tot de feta en tomaatjes zacht zijn.
• 3 Leg het pakketje op een bord en vouw voorzichtig open. Trek met een vork de feta een beetje uit elkaar en sprenkel wat van de olie, tomaatjes en olijven over de feta. Serveer met sneetjes ciabattabrood om te dippen.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.

wijnadvies

Lekker met trappistenbier.