home recepten Flensje met geroosterde asperges

Flensje met geroosterde asperges

Name: Flensje met geroosterde asperges
Total time: 30 min
Yield: 4 personen
Ingredients: 75 gram bloem; 1 ei; 225 milliliter melk; 40 gram boter; 40 gram vloeibaar bakproduct; 300 gram witte asperges; 1 eetlepel olijfolie; 50 gram mascarpone; 1 theelepel citroensap; 1 theelepel citroenrasp; 1 bosje verse kervel; 1 bosje verse dille; 2 eetlepels amandelschaafsel

bereiden

deel op twitter deel op facebook print recept

1 Zeef de bloem met een snufje zout en voeg het ei toe. Giet de melk er geleidelijk bij en klop met een garde tot een glad beslag.
2 Verhit steeds een beetje boter en bak van het beslag 8 kleine of 4 grote, dunne flensjes. Houd ze onder aluminiumfolie warm in een matig warme oven (75°C).
3 Snijd het harde uiteinde van de asperges af en snijd ze in de lengte door. Bestrijk de aspergehelften rondom met olie en gril ze om en om bruin in een hete grillpan. Bestrooi met zout en peper.
4 Roer de mascarpone los met citroensap, -rasp en de helft van de kruiden. Bestrijk de flensjes hiermee. Verdeel de asperges erover en bestrooi met de rest van de kruiden.
5 Vouw de flensjes dicht en bestrooi met de amandelen.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie	290 kcal
vet	20 gram
verzadigd vet	10 gram
koolhydraten	18 gram
eiwit	8 gram

ma	08:00 tot 21:00
di	08:00 tot 21:00
wo	08:00 tot 21:00
do	08:00 tot 21:00
vr	08:00 tot 21:00
za	08:00 tot 18:00
zo	12:00 tot 17:00