Fondue met vier kazen

• 1 Verhit de olijfolie in een koekenpan. Snijd de helft van de knoflook in plakjes en bak circa 1 minuut in de olie.
• 2 Voeg de tijm en champignons toe en bak 5 minuten. Wrijf intussen de fonduepan in met de andere helft van de knoflook.
• 3 Schenk vervolgens de wijn in de pan en breng aan de kook. Zet op een lagere stand en voeg in kleine porties al roerend de kazen toe.
• 4 Roer de maizena glad met 2 eetlepels water. Roer de aangelengde maizena door de kaasfondue.
• 5 Breng op smaak met zout en peper. Serveer de fondue met het stokbrood, de paprika en gebakken champignons.

bereidingstip

Let op: de kaas in dit recept kan dierlijk stremsel bevatten. Wil je het recept strikt vegetarisch maken? Gebruik dan een kaas met vegetarisch stremsel, deze is herkenbaar aan een vegetarisch logo.