Homemade rode curry met garnalen

• 1 Maal de ingrediënten voor de currypasta in de keukenmachine tot een gladde pasta. Kook de rijst.
• 2 Verhit de olie in een wok- of hapjespan en bak hierin de currypasta circa 1 minuut geurig. Voeg de garnalen toe en bak circa 3 minuten op een hoge stand. Voeg vervolgens de peultjes en roerbakgroenten toe en bak nog 2 minuten mee. Giet de kokosmelk erbij en laat nog 5 minuten pruttelen.
• 3 Serveer de curry met de rijst en garneer met partjes limoen.

wijnadvies

I Am Pinot grigio en deze curry met garnalen is een perfecte match.