4 personen
gemiddeld
35 min.
hoofdgerecht
home recepten Kipcurry met cashew-couscous

Kipcurry met cashew-couscous

ingrediënten

bestellen

35 min
4 personen
bekijk recept
2 eetlepels citroengras

dit product is niet beschikbaar

100 gram cashewnoten

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels zonnebloemolie

dit product is niet beschikbaar

2 eetlepels arachideolie

dit product is niet beschikbaar

2 theelepels korianderpoeder (ketoembar)

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kurkuma

dit product is niet beschikbaar

1 theelepel kardemompoeder
250 milliliter Griekse yoghurt

dit product is niet beschikbaar

8 drumsticks

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

8 kipdijfilets

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

1 ui

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

2 teentjes knoflook

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

200 milliliter kippenbouillon

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

4 eetlepels blanke amandelen

dit product is niet beschikbaar, kies hieronder een alternatief

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

2 theelepels komijnpoeder (djinten)

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

400 gram couscous

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

kippenbouillon

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

50 milliliter olijfolie

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

bosje peterselie

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

100 gram blanke rozijnen

Je kunt dit product niet meer dan 999 keer bestellen

toevoegen aan winkelmand

bereiden

  • 1 Verhit de olie en bak hierin de ui en knoflook.
  • 2 Voeg de kip met de marinade toe en bak circa 3 minuten mee.
  • 3 Giet de bouillon erbij en stoof 25-30 minuten met het deksel op de pan.
  • 4 Roer de amandelen door het stoofvocht om te binden.
  • 5 Rooster intussen voor de couscous de cashewnoten in een droge, hete koekenpan.
  • 6 Bereid de couscous met de kippenbouillon volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  • 7 Pureer de olijfolie met het citroensap en de peterselie.
  • 8 Schep deze groene saus met de cashewnoten en rozijnen door de couscous.
  • 9 Serveer de couscous met de kipcurry.

voedingswaarde (per 100 gram/ml)

energie 1190 kcal
vet 60 gram
verzadigd vet 13 gram
koolhydraten 110 gram
eiwit 50 gram