Moelleux met noten

• 1 Verwarm de oven voor op 210ºC. Bestuif de vormpjes met bloem. Smelt de chocolade met de boter au bain-marie. Voeg de suiker en de eieren toe en meng goed. Zeef de bloem erboven en spatel erdoor.
• 2 Verdeel het beslag over de vormpjes en bak circa 10 minuten in het midden van de oven.
• 3 Neem uit de oven en laat 5 minuten rusten. Steek een mes langs de rand van de vormpjes, leg een bordje erop en keer om. Garneer met hazelnoten en eventueel wat fruit, bijvoorbeeld frambozen. Serveer direct.

bereidingstip

Lekker met een bolletje vanille-ijs.. Serveer een frambozensaus van 200 ml crème fraîche gemengd met 2 eetlepels frambozenjam erbij.