Zalm met venkel en spinazie

• 1 Verhit de boter en bak hierin de venkel circa 7 minuten op een hoge stand. Voeg de tomaatjes toe en roer goed.
• 2 Voeg de zalmfilets toe, zet de warmtebron lager en bak afgedekt circa 12 minuten. Neem de vis uit de pan, voeg de spinazie en basilicum toe en bak 2 minuten.
• 3 Voeg het citroensap toe, leg de zalmfilets terug in de pan en verwarm nog 3 minuten.

bereidingstip

Dit recept is lekker met pasta.